Resep sate kambing antibau perengus
Sate kambing merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Daging kambing yang empuk dan gurih dipanggang dengan bumbu rempah khas, membuat sate kambing menjadi hidangan yang sangat menggugah selera. Namun, terkadang ada masalah yang sering muncul ketika menyantap sate kambing, yaitu bau prengus yang kuat yang menempel pada daging kambing.
Untuk mengatasi masalah tersebut, ada resep sate kambing antibau perengus yang bisa dicoba. Dengan menggunakan bumbu-bumbu tertentu, Anda bisa membuat sate kambing yang tidak berbau prengus namun tetap lezat dan enak.
Berikut adalah resep sate kambing antibau perengus yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong dadu
– 1 buah jeruk nipis, peras airnya
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jintan bubuk
– 1 sdt gula pasir
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– Tusuk sate, rendam air
Cara membuat:
1. Lumuri daging kambing dengan air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit.
2. Campurkan bawang putih, kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, gula pasir, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Masukkan daging kambing ke dalam campuran bumbu, aduk hingga merata. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
4. Tusuk daging kambing yang telah dibumbui ke tusuk sate.
5. Panggang sate kambing di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
6. Sajikan sate kambing dengan nasi putih, lalapan, dan sambal kecap.
Dengan menggunakan resep sate kambing antibau perengus ini, Anda bisa menikmati sate kambing yang lezat tanpa harus khawatir dengan bau prengus yang mengganggu. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan sate kambing yang enak dan lezat!
