
Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah
Dokter gizi adalah profesi yang sangat penting dalam menjaga kesehatan dan keseimbangan nutrisi tubuh. Mereka adalah ahli dalam memberikan informasi dan panduan tentang pola makan yang sehat dan seimbang. Namun, masih banyak orang yang memiliki pemahaman yang keliru tentang nutrisi, salah satunya adalah mitos bahwa nutrisi hanya bisa didapat dari makanan mentah.
Sebenarnya, nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah. Meskipun makanan mentah seperti buah dan sayuran segar memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, namun proses memasak juga tidak selalu menghilangkan nutrisi tersebut. Bahkan, ada beberapa makanan yang justru lebih baik dikonsumsi setelah dimasak, seperti sayuran hijau yang mengandung antioksidan yang lebih tinggi setelah dimasak.
Dokter gizi menekankan pentingnya variasi dalam pola makan sehari-hari untuk memastikan tubuh mendapatkan nutrisi yang cukup. Selain itu, cara memasak dan mengolah makanan juga berpengaruh terhadap kandungan nutrisi yang terdapat dalam makanan. Misalnya, mengukus atau merebus makanan lebih baik daripada menggoreng karena proses tersebut tidak menambahkan lemak yang tidak sehat pada makanan.
Selain itu, dokter gizi juga menyarankan untuk memperhatikan porsi makanan dan frekuensi makan. Mengonsumsi makanan dalam porsi yang seimbang dan teratur akan membantu tubuh dalam menyerap nutrisi dengan baik. Selain itu, mengonsumsi makanan yang kaya serat, protein, vitamin, dan mineral juga sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
Jadi, tidaklah benar bahwa nutrisi hanya bisa didapat dari makanan mentah. Penting untuk memperhatikan pola makan yang seimbang dan variasi dalam mengonsumsi makanan untuk mendapatkan nutrisi yang cukup. Konsultasikan dengan dokter gizi jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut tentang pola makan yang sehat dan seimbang. Semoga artikel ini bermanfaat untuk meningkatkan pemahaman tentang pentingnya nutrisi dalam menjaga kesehatan tubuh.