Perbedaan sushi dan sashimi, ini dia pejelasannya!
Sushi dan sashimi adalah dua hidangan Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Meskipun keduanya menggunakan ikan mentah sebagai bahan utama, namun ada perbedaan yang signifikan antara kedua hidangan ini.
Sushi adalah hidangan Jepang yang terdiri dari nasi yang dicampur dengan cuka beras, garam, dan gula, disajikan dengan berbagai jenis bahan tambahan seperti ikan mentah, daging laut, telur, atau sayuran. Sushi biasanya dihidangkan dalam bentuk gulungan (roll) atau potongan kecil dengan topping di atasnya. Ada juga variasi sushi yang disajikan di atas sepotong nasi kecil yang dibentuk dengan tangan, yang dikenal sebagai nigiri sushi.
Sashimi, di sisi lain, adalah hidangan Jepang yang terdiri dari potongan-potongan ikan mentah yang disajikan tanpa nasi. Potongan ikan sashimi biasanya sangat tipis dan diiris dengan hati-hati oleh seorang ahli untuk mempertahankan rasa dan tekstur ikan. Sashimi biasanya disajikan dengan saus kedelai, wasabi, dan daun selada sebagai pelengkap.
Perbedaan utama antara sushi dan sashimi adalah penggunaan nasi. Sushi menggunakan nasi yang dicampur dengan cuka beras, sedangkan sashimi tidak menggunakan nasi sama sekali. Selain itu, sashimi biasanya lebih fokus pada rasa asli dari ikan mentah, sementara sushi memiliki berbagai rasa tambahan dari nasi dan bahan tambahan lainnya.
Meskipun keduanya menggunakan ikan mentah sebagai bahan utama, namun sushi dan sashimi memiliki rasa dan tekstur yang berbeda. Jadi, ketika memesan hidangan Jepang berbasis ikan mentah, pastikan untuk memilih antara sushi atau sashimi sesuai dengan selera Anda. Semoga penjelasan ini bermanfaat untuk Anda yang ingin mengetahui perbedaan antara sushi dan sashimi. Selamat menikmati hidangan Jepang yang lezat!